gezond leven – lekker eten en lifestyle
Risotto doet me gelijk terug denken aan mijn studententijd. Hoeveel pakken Wereldgerechten van Knorr ik er toen wel niet doorheen geknald heb – ik zou het echt niet weten. Bedekt met een handvol zoute cashews en een dikke lading feta was dit het ultieme comfort food voor mij. Het leek me altijd veel te veel…
Palmolie – De kale wereld achter jouw boodschappen Wat begon als een opgewekte blog over een Ferrero slice, eindigde in gruwelijke ontdekkingen over palmolie. Door de schrikbarende waarheid kon ik mijn ogen niet langer sluiten. ‘Ontdek ook de kale wereld achter jouw boodschappen.’ Ik val maar meteen met de deur in huis. Na het…
Ik val maar meteen met de deur in huis. Na het proeven van deze zelfgemaakte Ferrero Rocher slice ben je meteen verkocht! Zo onwijs lekker. Een heerlijke hazelnoot smaak, omringd met chocolade en een crunchy bite die dezelfde smaakexplosie teweeg brengt als bij het eten van de ronde bolletjes in de supermarkt. Alleen dan voedzamer.…
Ik ben echt óntzettend gek op kaas. Sinds ik plantaardig eet vind ik het laten staan van vlees dan ook geen probleem. Kaas daarentegen .. Poeh dat vind ik soms maar lastig hoor! Kaas maakt op één of andere manier een gerecht helemaal af. Als een kers op de taart. Ik kan de smaak van…
Sinds we in Australië zijn hebben vriendlief en ik er een beetje de gewoonte van gemaakt om tijdens het reizen óveral de leukste cafeetjes op te zoeken. Vaak zijn er meer dan genoeg opties maar het kan ook écht een uitdaging zijn. Niet elk tentje heeft een vegatarische optie, laat staan vegan. Dit maakt het…
Met tofu kun je echt alle kanten op! Waar de meeste mensen het gebruiken voor een vleesvervanger in bijvoorbeeld een stir fry, gebruik ik het voor deze scrambled tofu – die trouwens helemaal the bomb is! Deze plantaardige versie lijkt dan misschien gewoon op ei, maar is het niet. Doordat ik gebruik heb gemaakt van…
Ben jij ook zo gek op slagroom maar laat je het liever staan omdat het zoveel calorieën bevat? Je lactose intolerant bent? Of omdat je graag plantaardig wilt eten? Wat de reden ook is, deze vegan slagroom van kokosroom biedt de uitkomst! Hij is namelijk laag in calorieën, plantaardig, vrij van lactose, glutenvrij en ga…
Zo langzamerhand weet iedereen wel dat als je zin hebt in patat, je dit voedzaam kunt vervangen door zoete aardappelfrietjes. Ondanks dat dit echt heel lekker is, krijg je de frieten eigenlijk nooit zo krokant als gehoopt. Want zeg nou zelf, zo crunchy als bij de snackbar is het jou ook nog niet gelukt. Als…
Ik ben een groot fan van Mexicaans eten. Misschien nog wel meer fan van het feit hoe snel je zo’n lekkere maaltijd wel niet op tafel hebt kunnen staan. Net zoals bij deze Mexicaanse zoete aardappel broodjes. Geen urenlange kooksessies. Rollen, vouwen, vullen, dippen en hoppa, klaar is kees! Het moeilijkste van het hele gerecht…
Boerenkool is door zijn nieuwe status als superfood razend populair geworden. Waar we dit groene bladgewas eerst alleen kenden van het stampotgerecht, vinden we het nu overal terug. Van het hippe boerenkoolchips tot boerenkoolsoep en smoothies. Het is dan ook een super gezonde groente waar je veel mee kunt combineren. Het zit vol vitamines en…