gezond leven – lekker eten en lifestyle
Zo langzamerhand weet iedereen wel dat als je zin hebt in patat, je dit voedzaam kunt vervangen door zoete aardappelfrietjes. Ondanks dat dit echt heel lekker is, krijg je de frieten eigenlijk nooit zo krokant als gehoopt. Want zeg nou zelf, zo crunchy als bij de snackbar is het jou ook nog niet gelukt. Als…
Ik ben een groot fan van Mexicaans eten. Misschien nog wel meer fan van het feit hoe snel je zo’n lekkere maaltijd wel niet op tafel hebt kunnen staan. Net zoals bij deze Mexicaanse zoete aardappel broodjes. Geen urenlange kooksessies. Rollen, vouwen, vullen, dippen en hoppa, klaar is kees! Het moeilijkste van het hele gerecht…
Boerenkool is door zijn nieuwe status als superfood razend populair geworden. Waar we dit groene bladgewas eerst alleen kenden van het stampotgerecht, vinden we het nu overal terug. Van het hippe boerenkoolchips tot boerenkoolsoep en smoothies. Het is dan ook een super gezonde groente waar je veel mee kunt combineren. Het zit vol vitamines en…
Daar is ie wéér! Het bananenbrood. Ik heb denk ik al wel tientallen verschillende soorten gebakken. Aangezien een zuivelvrije versie zonder ei nog ontbrak, ben ik de keuken ingedoken om hier verandering in te brengen. Deze vegan bananenbrood is alleen iets anders uitgepakt dan verwacht. Op het moment dat ik het beslag in een bakvorm…
Weetje wat zo leuk is aan plantaardig eten? Overal is wel een alternatief voor te bedenken. Zin in yoghurt? Craving voor kaas? Chocolade? IJs? Burgers? Of zelfs pizza? Noem het maar op en het is te maken in een vegan variant! Zo had ik een paar dagen terug ontzettend veel zin in nachos. Ik was…
In het café waar ik in Australië voor een half jaar heb gewerkt, kwam er vaak een lunch special met pearly barley voorbij. In Nederland is dit als parelgort in de supermarkt te vinden. Deze gepelde gerstkorrels, die overigens wel gewoon gluten bevatten, is niet zo bekend in Nederland. Het is vaak een vergeten graansoort…
Ik ben echt gek op pannenkoeken! Niet alleen als een zoet ontbijt, maar ook een hartige pannenkoek als lunch vind ik heerlijk. Omdat ik nu steeds meer plantaardig eet, is het niet meer mogelijk om van mijn spelt pannenkoeken recept te smullen aangezien hier ei in verwerkt zit. Maar dit betekent niet dat ik ineens…
Alhoewel pompoen de laatste jaren steeds populairder wordt in Nederland, heb ik het thuis eigenlijk nooit echt gebruikt. Hier is tijdens het reizen verandering ingekomen. De mogelijkheden met een pompoen zijn namelijk eindeloos. Van hartige gerechten en zoete baksels tot een simpele pompoensoep! Noem het maar op en je kunt pompoen ervoor gebruiken. Daarnaast is…
Een broodje burger bestaat tegenwoordig niet alleen meer uit vlees. Groenteburgers zijn de nieuwe vleesvervanger en is overal terug te vinden op social media. Ze zijn ontzettend voedzaam en makkelijk te bereiden. Het is dan ook de enige burger die verantwoord is om elke dag te eten. Hoe fijn is dat? En het leuke is…
Dat je met het drinken van een groene smoothie simpelweg een heleboel benodigde vitamines binnenkrijgt, is ondertussen wel duidelijk. Ze zijn gevariëerd, super eenvoudig om te maken en voedzaam. Er wordt zelfs beweerd dat je met het drinken van deze groene monsters kunt afvallen. Je gaat je ‘gezonder’ voelen en lekkerder in je vel gaat…