scrambled tofu

Scrambled tofu met groentes

Met tofu kun je echt alle kanten op! Waar de meeste mensen het gebruiken voor een vleesvervanger in bijvoorbeeld een stir fry, gebruik ik het voor deze scrambled tofu – die trouwens helemaal the bomb is! Deze plantaardige versie lijkt dan misschien gewoon op ei, maar is het niet. Doordat ik gebruik heb gemaakt van…

smoothiebowl

Smoothiebowl met toppings

Een smoothiebowl als ontbijt is voor mij altijd een feestje. Letterlijk is het een smoothie in een kom. Oftewel, ijs voor ontbijt! Vooral nu met de zomer voor de deur is het ideaal. Het vult, het is lekker fris en ook nog eens gezond! Wat wil je nog meer? Daarnaast is het super simpel om…

simpele granola

Simpele granola zonder oven

Wat hou ik toch van granola! En wat vind ik het heerlijk om deze zelf vers uit de oven te maken zoals ik hier heb gedaan. Aangezien het op dit moment wat lastig is om tijdens het reizen een oven uit onze kofferbak te toveren, heb ik de oplossing gevonden om in nog geen vijf minuten tijd…