kip shoarma

Gezonde kip shoarma

Hmm.. shoarma! Met een portie op z’n tijd kun je me zeker gelukkig maken. Helaas is shoarma nou niet echt goed voor de lijn. En al helemaal niet als je dit bij een shoarmatent zou bestellen. Hier werk je dan ook vaak een heuse caloriebom naar binnen. Vaak krijg je daar namelijk wel meer geserveerd dan alleen een portie vlees. Denk maar eens aan die pitabroodjes, aardappelschijfjes en lading knoflooksaus die je erbij krijgt. Dit maakt het er helaas niet gezonder op. Toch heb ik deze caloriebommetjes vaak in mijn studententijd naar binnengewerkt.kip shoarma

Ook van huis uit aten we wel eens shoarma, meestal was dit in het weekend. Dit was dan elke keer een feestje want in die tijd was het echt mijn lievelingseten. We hadden aten dan altijd gewoon van die kant-en-klare shoarma uit de supermarkt. Je weet wel, zo’n bak met een wat vette varkensvlees dat aardig wat verzadigd vet bevat. En wat nou niet bepaald goed voor je cholesterol gehalte is (maar wel heel lekker).

Omdat ik graag van een lekkere portie shoarma wil blijven genieten maar daarnaast toch enigszins gezond wil blijven eten, heb ik deze kip shoarma gemaakt. En dat is zeker goed uitgevallen, want hij is heerlijk! Ik vind hem dan ook zeker niet minder smaken dan de shoarma uit de supermarkt, misschien juist zelf wel lekkerder!

En deze kip shoarma is daarnaast ook nog eens een ideale uitkomst voor op een dag dat je even wat minder zin hebt om te koken, zoals op een brakke zondag bijvoorbeeld. Vooral als ik op stap ben geweest, heb ik zin in een vette hap waar ik zo min mogelijk moeite voor hoef te doen. Het liefste heb ik een toverstokje waarmee ik het zo voor m’n neus tover zodat ik helemaal niet van de bank af hoef te komen. Maar omdat dit nou eenmaal niet gaat, is gelukkig deze kip shoarma een heel goed alternatief. Het maken van de kip shoarma kost namelijk maar iets meer moeite dan het maken van de ‘normale’ shoarma. De enige handeling die je meer moet verrichten, is het snijden en kruiden van de kipfilets. Nou, dat stelt toch niks voor? Nee, dat dacht ik! En ik heb het zeker wel voor deze verrukkelijke kip shoarma over.

Ingrediënten voor kip shoarma:
(2 personen)
• 350 gram kipfilet
• Shoarma kruiden
• IJsbergsla
• 2 volkoren pitabroodjes (Ekoplaza)
• Eventueel wat groente: komkommer, paprika, tomaat.

Wat te doen:

Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Verhit in een wok pan wat olijfolie en doe de kipfilet reepjes hierin. Kruid met flink wat shoarmakruiden naar smaak.

Kip shoarma

Vind je dat de shoarmakruiden in de supermarkt teveel zout bevatten? Dan kan je deze ook makkelijk je eigen shoarmakruiden maken met flink wat paprika en kerriepoeder, wat komijn, nootmuskaat, kruidnagel, witte peper en wat zout.

shoarma kio

Verwarm ondertussen de pitabroodjes in de oven. Ik heb zelf aan 1 pitabroodje genoeg, omdat de volkoren variant van de ah groter is en beter vult (vind ik) dan de ‘normale’ pitabroodjes.

Snijd eventueel de groente in stukjes en voeg deze aan de kipfilet reepjes toe als ze dicht geschroeid zijn. Roerbak nog even door. Was vervolgens de sla en snijd in stukken.

DSC01943

Snijd de pitabroodjes open en smeer er een laagje saus op zoals mayonaise of knoflooksaus. Wil je je eigen knoflooksaus maken? Voeg dan drie el. yoghurt/kwark, een tl. mosterd, knoflook(poeder) naar smaak, wat bieslook, peterselie en peper toe in een kommetje en roer goed door.

Leg vervolgens de kip shoarma op het broodje en garneer met wat ijsbergsla. Eet smakelijk!

Ontvang direct mijn nieuwste blogs in je email

 

 

Deel dit!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *