gezonde lions

Healthy protein lions

Lions.. hoe vaak heb ik die op de middelbare school wel niet uit de snoepautomaat gehaald. Zelfs m’n laatste kleine beetje zakgeld ging er aan op. Nu kan ik me eigenlijk niet eens meer herinneren wanneer ik voor het laatst zo’n gevulde wafel met karamel heb gehad. Het werd dus hoog tijd om hier maar eens verandering in te brengen!

gezonde lionsDus ben ik naar de winkel gegaan en heb ik een zak lions gekocht die ik vervolgens helemaal leeg gevreten heb. Haha nee hoor, grapje! Ik ben natuurlijk de keuken ingedoken om zelf een gezonde versie van deze candybar te maken. Of had jij anders verwacht ;)?

En ze zijn super de duper goed gelukt! Een heerlijke smaak van chocolade, noten en pindakaas met een crunchy bite. Hmm.. ze smaken gewoon echt naar een lion alleen dan vind ik deze nog lekkerder. Het eerste wat vriendlief ook zei was: deze mag je nooit meer maken, ik wil ze allemaal in één keer opeten! En dat bleek.. De volgende dag wilde ik er namelijk eentje pakken, en ja je raadt het al, dat ging niet want ze waren allemaal al op. Een heel goed teken dus als je het mij vraagt.

Door het recept voor healthy lions van chickslovefood.com kwam ik op het idee van het maken van deze heerlijk protein bars.Ik heb het recept iets aangepast door wat dadels toe te voegen en de rijstwafels te vervangen voor deze whey crisps. Door deze crispies krijgt de lion, zoals het woord al aangeeft, een heerlijke crispy bite. En dat is niet het enige wat deze crisps doen, een reep bevat alleen al door deze balletjes 3 gram aan eiwitten. Vandaar ook de naam protein lion 😉

whey crispsAls jij het niet nodig niet vindt dat je lion deze eiwitten bevat, kun je ook gewoon het ‘standaard’ recept aanhouden. Dan kun je de whey crips vervangen voor 3 verkruimelde rijstwafels. Hierbij moet ik wel zeggen dat de lions dan wel wat minder crunchy worden, maar dat ze alsnog heel lekker zijn!

Ingrediënten healthy protein lions:
(voor 5-6 stuks)
• 30 gram aan whey crisps
• 3 eetlepels notenpasta (of pindakaas)
• 40 gram (gemengde) noten
• 2 el. havermout
• 2 (Medjoul) dadels
• 1 el honing
• 50 gram pure chocolade (max. 70%)

Wat te doen:
Ontpit de medjoul dadels en laat ze voor 5 minuten weken in kokend heet water.

Doe vervolgens de honing en de pindakaas in een bakje en smelt dit voor 30 seconden in de magnetron.

Hak ondertussen de noten grof en meng deze samen met de whey crips en havermout in een kom. Snijd de dadels in kleine stukjes en prak ze vervolgens fijn met een vork. Voeg dit samen met het pindakaas mengsel toe aan de kom.

gezonde lions

Smelt de chocolade in een pannetje of in de magnetron en voeg deze toe aan het mengsel. Roer alles even goed door.

gezonde lion

Bekleed een rechthoekig bakje met bakpapier en schep het mengsel hierin. Druk het geheel goed aan met de achterkant van een lepel. Laat voor 20 minuten opstijven in de koelkast.

gezonde lionHaal het bakje uit de koelkast en snijd in repen.

gezonde lion

Geniet van je heerlijke healthy proteïn lions!

Ontvang direct mijn nieuwste blogs in je email

 

 

Deel dit!

One thought on “Healthy protein lions”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *